100g コロンビア ナリーニョ グランホヤ スプレモ

コロンビア ナリーニョ グランホヤ スプレモ

フレーバーノート citric, peel, cassis, milky, mid-body, well-balanced

生産国：コロンビア
生産地：ナリーニョ県
ミネラル豊富な火山性土壌と昼夜の寒暖に恵まれた環境
精製 ウォッシュ
標高 1,600〜1,800m
品種 カツーラ・カスティージョ
乾燥 天日乾燥
規格 スプレモ

バランスのとれた軽やかな口当たりのコーヒーに仕上がっています。オレンジのような柑橘系の酸味もお楽しみいただけます。
シトラス系やカシスのようなフレッシュさ。
中煎りでカラメルのような香ばしくも甘い印象が出てきます。ボディも増し、バランスの良い味わいに。

コーヒーの一大産地、コロンビア
世界有数のコーヒーの産地、南米のコロンビア。水洗式（ウォッシュ）のアラビカ種のコーヒーの生産量は世界最大量を誇ります。コロンビアでコーヒー栽培が始まったのは18世紀ごろ。キリスト教の修道院に植えられたのがはじまりとも言われています。広大なアンデス山脈を有するこの地では、山々の恵みを受けた気候と土壌のおかげで、コーヒー栽培が広がっていきました。赤道直下のコロンビアでは、一年を通してコーヒーを収穫することができます。収穫期のピークは4月から7月ごろ。「ミタカ」と呼ばれる第二ピークは12月から1月ごろにむかえます。明るい酸味と重厚な口当たりで、日本でもファンの多いコーヒーの産地のひとつです。

赤道直下の大地が生み出すコロンビアの極み
コロンビア南西部のナリーニョ県。北緯1度と、ほぼ赤道直下の地域です。ミネラル豊富な火山性土壌を有し、標高が高く冷涼な気候と谷底から立ちのぼる暖かく湿った空気のおかげで寒暖差が生まれ、糖分のつまったコーヒーチェリーが生産できます。農園は険しい斜面にある場合が多く、機械を入れることもできないため、一つひとつが手摘み収穫されたものです。